Галактаны

Автор: admin · Дата: 31 Август 2009 · Прокомментировать

Галактаны — полисахариды, молекулы которых построены преимущественно из остатков D- или L-галактозы; в состав галак-танов входят иногда остатки арабинозы. Одним из наиболее распространенных соединений является галактан, построенный из остатков D-галактозы, соединенных Р(1 -» 4)-гликозидными связями. В молекуле содержится 100—400 остатков D-ra-лактозы.
К галактанам относится агароза — составная часть агара, выделенная из красных водорослей. Она имеет линейное строение и содержит остатки D-галактозы и 3,6-ангидро-L-галактозы, соединенных поочередно B(1 -» 4)- и a(1-> 3)-гликозидными связями.

Рубрика: Полисахариды · Запись имеет метки: полисахариды