Хитин

Автор: admin · Дата: 2 Сентябрь 2009 · Прокомментировать

Хитин широко распространен в животном мире, являясь глав ным компонентом панциря ракообразных (крабов, раков, креве ток и т. д.) и наружной оболочки насекомых, выполняя функ опоры и защиты. В природе в чистом виде не встречается, а обна руживается в связанном состоянии (с белком, минеральными coлями, пигментами, липидами).
Среди природных гексоз аминосодержащих соединений хитий; наиболее богат аминосахарами. Он представляет собой гомополисахарид с неразветвленной цепью, образованной остатками N-ацетилглкжозамина, соединенных между собой В(1 -> 4)-гликозидными связями.

Рубрика: Полисахариды · Запись имеет метки: сахара