Биологическое значение полисахаридов

Автор: admin · Дата: 9 Октябрь 2009 · Прокомментировать

Биологическое значение полисахаридов разнообразно. Многие из них (крахмал, гликоген, инулин и др.) являются в растительных и животных организмах запасными питательными веществами. Некоторые полисахариды (например, хондроитинсерная кислота, капсулярные полисахариды и клетчатка) несут исключительно опорные и защитные функции. Ряд полисахаридов (маннапы, галактаны и др.) используется и как строительный, и как питательный материал. Гиалуроновая кислота, составляющая межклеточное вещество тканей животных, наряду со струхтурпой функцией регулирует распределение жизненно необходимых веществ в тканях. Гепарип предотвращает свертывапие крови в организме человека и животных. Во многих случаях полисахариды дают очень прочные комплексы с белками, образуя гликопротеины, выполняющие в оргапизме ряд ответственных функций.

Рубрика: Полисахариды · Запись имеет метки: инулин, Клетчатка, Крахмал, полисахариды