Важные химические реакции клетчатки

Автор: admin · Дата: 8 Октябрь 2009 · Прокомментировать

Как и у других полисахаридов, в молекулах клетчатки остается свободным большое число спиртовых гидроксилов (при 2, 3 и 6-м углеродных атомах каждого остатка В-D-глюкопиранозы). По этим ОН-группам возможны соответствующие химические реакции. Среди них особенно важны те, что ведут к получению производных, широко применяемых в ионообменной хроматографии для разделения аминокислот, пептидов, белков, нуклеотидов и нуклеиновых кислот. К их числу относятся карбоксиметилцеллюлоза (КМ-целлк> лоза) и диэтиламиноэти л целлюлоз а (ДЕАЕ-целлюлоза).

КМ-целлюлозу получают, обрабатывая щелочную целлюлозу монохлор-уксусной кислотой. В результате целлюлоза обогащается СООН-группами, придающими ей свойства катионообменника. ДЕАЕ-целлюлозу синтезируют, действуя на целлюлозу р-хлорэтилдиэтил-аммоний хлоридом в щелочной среде. Диэтиламиноэтил-группировки придают ДЕАЕ-целлюлозе свойства анионообменника.

Рубрика: Клетчатка ·