гликозиды

Автор: admin · Дата: 1 Сентябрь 2009 · Прокомментировать

гликозиды

Моносахариды со спиртами образуют простые эфиры. Аномер-ный атом углерода обладает наибольшей реакционной способностью, при этом образующаяся химическая структура называется гликозидом, а связь — гликозидной. Благодаря такой способности легко образуются метилгликозиды. Реакция используется при изучении структуры моносахаридов. Гликозидная связь легко образуется с другими спиртами, а также с гидроксильной группой других моносахаридов. При этом получаются дисахариды — самые про-стые соединения из подкласса олигосахаридов.

Рубрика: Моносахариды · Запись имеет метки:  

Комментарии

  1. LenkaLovato:
    31.05.2011 в 14:49

    Яблочные косточки содержат цианогенные гликозиды. 50-60 г этих косточек могут привести к смертельному отравлению взрослого человека.



Оставить комментарий или два