Глюкоза

Автор: admin · Дата: 3 Сентябрь 2009 · Прокомментировать

Усвояемые моносахариды, сформировавшиеся в кишечнике, по воротной вене попадают в печень, где галактоза и фруктоза превращаются в глюкозу. Поступившая с кровью и образовавшаяся глюкоза частично (17 %) используется на синтез гликогена, а оставшаяся часть доставляется с кровотоком к органам и тканям, где расходуется в соответствии с нуждами организма. В работающей мышце, например глюкоза служит источником энергии, а в период покоя накапливается в форме гликогена в других тканях (мозге, почках, костях). Глюкоза, распадаясь, либо обеспечивает их энергией, либо участвует в синтезе, например, жиров в жировых клетках. В результате уровень глюкозы постоянно падает в крови, но тут же восполняется за счет гликогена печени. Протекающая через почки кровь практически полностью реадсорбирует глюкозу, т. е. обеспечивает ее обратное всасывание, что предотвращает ее потерю с мочой. Таким образом, в здоровом организме постоянно поддерживается уровень глюкозы в крови. Кроме глюкозы в крови обнаруживаются и другие восстанавливающие моносахариды. Сумму всех восстанавливающих Сахаров вместе с глюкозой условно называют сахаром крови, количество которого обычно колеблется в пределах 80—120 мг%.

Рубрика: Роль углеводов в питании · Запись имеет метки: галактоза, Глюкоза, лактоза, моносахариды