Таким образом, независимо от путей превращения углеводов в результате выделяется энергия, что подтверждает представление о них как основном источнике энергии для организма. Промежуточные продукты распада углеводов используются в других процессах. Так, пировиноградная кислота может превращаться в ала-нин, фосфоглицериновый альдегид — в глицерин и т. п.