Химическое строение полисахаридов

Автор: admin · Дата: 8 Октябрь 2009 · Прокомментировать

Химическое строение полисахаридов

Химическое строение полисахаридов однообразно. Все огш являются поли-гликозидами, в молекулах которых за счет кислородных мостиков объединяются согни, тысячи, а ипогда и десятки тысяч остатков моносахаридов и их производных. При этом непременным партнером в образовании кислородных мостиков служит гликозиднъгй гидроксил моносахаридов, а другим партнером оказывается один из спиртовых гидроксилов моносахарида, чаще всего в положении 4 (у линейных полисахаридов) или 4 и 6 (у разветвленных форм).

Рубрика: Полисахариды ·  



Оставить комментарий или два