Архив автора

D-Галактоза

Автор: admin · Дата: 31 Август 2009 · Есть 5 коммент.

D-Галактоза

D-Галактоза широко используется в молочной промышленности, так как сбраживается дрожжами при молочнокислом брожении в результате гидролиза молочного сахара лактозы. Как побочный продукт она в большом количестве образуется в целлюлозной промышленности при обработке древесины.  Далее »

Рубрика: Моносахариды · Запись имеет метки: ,

Углеводы в организме

Автор: admin · Дата: 31 Август 2009 · Есть 2 коммент.

Углеводы в организме

В связи с их биологическими функциями в организме углеводы необходимы в питании человека. Углеводы служат основным источником энергии для организма, обеспечивая его энергией на 60 %, тогда как на долю всех жиров и белков приходится 40 %. При этом глюкоза является единственно возможным энергетическим субстратом для деятельности мозга. Во всех без исключения органах и тканях обнаруживаются углеводы и их производные. Они входят в состав оболочек клеток и субклеточных образований, принимают участие в синтезе многих важнейших веществ, таких как нуклеопротеины,... Далее

Рубрика: Роль углеводов в питании · Запись имеет метки: ,


Страница 20 из 20« Первая...«14151617181920