Архив рубрики "Моносахариды"

Уроновые кислоты

Автор: admin · Дата: 31 Август 2009 · Есть 3 коммент.

Уроновые кислоты

Уроновые кислоты представляют собой моносахариды (альдо-Зь0, в которых первичная спиртовая группа при последнем атоме Углерода окислена в карбоксильную группу. Названия их производят от названия соответствующих альдоз по числу углеродных атомов и по пространственной конфигурации, заменяя окончание Добавлением «уроновая кислота». Уроновые кислоты широко распространены в природе, имеют большое биологическое значение. D-Галактуроновая кислота вхо дит в состав пектиновых веществ. Благодаря наличию альдегидновой спиртовой и карбоксильной... Далее

Рубрика: Моносахариды · Запись имеет метки: , ,

D-Галактоза

Автор: admin · Дата: 31 Август 2009 · Есть 5 коммент.

D-Галактоза

D-Галактоза широко используется в молочной промышленности, так как сбраживается дрожжами при молочнокислом брожении в результате гидролиза молочного сахара лактозы. Как побочный продукт она в большом количестве образуется в целлюлозной промышленности при обработке древесины.  Далее »

Рубрика: Моносахариды · Запись имеет метки: ,


Страница 3 из 3«123