http://uglevody.info Вся информация про углеводы, структура углеводов, свойства углеводов Mon, 15 Feb 2010 21:45:45 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 http://uglevody.info/%d1%81%d1%82%d1%80%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b0-%d1%85%d0%b8%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0/ http://uglevody.info/%d1%81%d1%82%d1%80%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b0-%d1%85%d0%b8%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0/#comments Tue, 13 Oct 2009 06:23:00 +0000 admin http://uglevody.info/%d1%81%d1%82%d1%80%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b0-%d1%85%d0%b8%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0/ Элементарной структурной единицей хитина является N-auemrc-p-D-глюкозамин, соединенный р-1,4-гликозидными связями в линейную молекулу. Структура хитина, как можно видеть из приведенной выше формулы, весьма напоминает таковую целлюлозы. Рентгенограммы этих двух полисахаридов очень похожи.

]]> http://uglevody.info/%d1%81%d1%82%d1%80%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b0-%d1%85%d0%b8%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%b0/feed/ 5 http://uglevody.info/%d1%85%d0%b8%d1%82%d0%b8%d0%bd-2/ http://uglevody.info/%d1%85%d0%b8%d1%82%d0%b8%d0%bd-2/#comments Mon, 12 Oct 2009 09:37:00 +0000 admin http://uglevody.info/%d1%85%d0%b8%d1%82%d0%b8%d0%bd-2/ Хитин — главная составная часть покровных тканей насекомых и ракообразных. Этот полисахарид широко распространен в природе; подсчитано, что только крабы ежегодно синтезируют 1 млн. т хитина. Будучи освобожден от белков или СаСО3 в комплексе с которыми он участвует в построении покровных тканей упомянутых животных, хитин представляет белое вещество, напоминающее бумажную массу. Хитин отличается очень плохой растворимостью, и только муравьиная кислота и насыщенные растворы некоторых солей способны перевести его в частично растворенное состояние. Видимо, поэтому до сих пор не получено точных данных о молекулярной массе хитина.

]]> http://uglevody.info/%d1%85%d0%b8%d1%82%d0%b8%d0%bd-2/feed/ 2