Нарушения в обмене углеводов могут быть также связаны с отсутствием ферментов лактозы и сахаразы в кишечнике, что приводит к накоплению углеводов и их разложению микроорганизмами до молочной, масляной и других кислот, вызывающих сильные поносы и общее тяже состояние организма. В норме у грудных младенцев активность этого фермента очень высока, однако в кишечнике взрослых и дей лактазная активность наблюдается лишь у жителей севера Еропы и некоторых африканских племен. У большинства взрослых людей, в том числе у жителей Востока, арабов, евреев,... Далее
Таким образом, в регуляции углеводного обмена принимают участие многие факторы, совместное действие которых обеспечивает клетки необходимой энергией и материалом для синтетических процессов, что подтверждается постоянством уровня глюкозы в крови. Любые нарушения этого постоянства приводят к патологии организма и развитию таких заболеваний, как гипергликемия (повышенный уровень глюкозы в крови), которая связана с глюкозу-рией и сахарным диабетом, в конечном итоге приводящими к энергетическому голоду клеток, активации процессов распада... Далее
Отношения между инсулином, с одной стороны, и другими гормонами, с другой, являются, по сути, физиологически целесообразными в пределах всего организма. Так, адреналин и глюкагон обеспечивают распад запасной формы углеводов — гликогена – до глюкозы и поступление ее в кровь, а инсулин способствует использованию глюкозы клетками. Далее »
Среди регуляторных механизмов главное значение принадлежит центральной нервной системе. Внешние факторы (чувства» страха, боязни, радости, охлаждение и др.) и внутренние раздражители воспринимаются соответствующими центрами мозга, который немедленно на них реагирует. В организме, например, раздражителем является сниженное против нормы содержание углеводов в крови (гипогликемия). В этом случае импульсы из центральной нервной системы направляются в надпочечники и стимулируют выработку их мозговым веществом гормона адреналина. Последний... Далее
Признавая необходимость углеводов в рационах, следует отметить, что избыток углеводов ввиду тесной связи с обменом жиров приводит к ожирению. Ввиду распространения гиподинамии среди населения проблема приобретает особую остроту, в связи с чем наметилась четкая тенденция в производстве и потреблении низкокалорийных продуктов питания. Далее »
К другим нарушениям обмена углеводов относятся некоторые наследственные заболевания, в основе которых лежит нарушение синтеза специфических ферментов; например, галактоземия у ребенка связана с наследственным отсутствием фермента, обеспечивающего превращение галактозы в глюкозу. Это приводит к накоплению галактозы в организме, при котором поражаются печень и почки, развиваются желтуха, катаракта, а в тяжелых случаях — умственная отсталость, замедление роста. Нарушение процессов распада гликогена вызывает группу заболеваний, называемых... Далее