Углеводы. Общие сведения.
Углеводы относятся к числу наиболее распространенных в природе органических соединений: они являются компонентами клеток любых организмов, в том числе бактерий, растений и животных. Среди них встречаются как достаточно простые соединения с молекулярной массой около 200, так и гигантские полимеры, молекулярная масса которых составляет несколько миллионов. Углеводы появляются в растениях уже на ранних стадиях превращения углекислого газа в органические соединения в процессе фотосинтеза. Животные не способны сами синтезировать углеводы из углекислого газа и поэтому полностью зависят от растений как их поставщиков. Далее »
Олигосахариды
Олигосахариды. Углеводы, построенные из небольшого количества моносахаридов (от греч. oligos— немногий), образуются из циклических форм моносахаридов, соединенных О-гликозидными связями между полуацетальными или между полуацетальными и гидроксильными группами в реакциях с отщеплением воды. Олиго-i сахариды... Далее
D-Манноза
D-Манноза медленнее сбраживается, чем глюкоза и фруктоза. В составе щелоков она в больших количествах используется при производстве кормовых дрожжей, этанола. Далее »
Целлюлоза
Целлюлоза (клетчатка) — высокомолекулярный линейный полисахарид, состоящий из остатков глюкозы, соединенных Р-(1 -»4)-гликозидной связью. Молекулярная масса находится в пределах 250 000—2 000 000, число остатков глюкозы — 1400—14 000. Отличается высокой прочностью, что объясняется особенностями пространственной... Далее
Дальнейшие этапы анаэробного распада глюкозы
В дальнейшем глюкозо-6-фосфат превращается во фруктозо-1,6-Дифосфат, который под действием фермента альдолазы расщепляется на две молекулы триоз — фосфодигидроксиацетон и фосфоглицериновый альдегид. Фосфодигидроксиацетон изомеризуется в фосфоглицериновый альдегид, что позволяет говорить о дальнейшем... Далее
Пектиновая кислота
Пектиновая кислота — это цепь, состоящая из остатков D-гaлактуроновой кислоты. Большинство пектиновых кислот содержит от 5 до 100 этих остатков. Молекула представляет собой растянутую цепь, в которой имеется незначительная возможность свободного вращения вокруг гликозидных связей. Далее »
Этапы аэробного окисления углеводов
I этап — распад глюкозы или гликогена до пировиноградной кислоты; II этап — превращение пировиноградной кислоты в аце-тил-КоА; III этап — окисление ацетил-КоА в цикле Кребса. Реакции I этапа аналогичны процессу анаэробного распада углеводов, но имеют две особенности: 1) этап заканчивается образованием Двух... Далее
Структура
На рисунке изображена структура углеводов. Обратите внимание, что у нас есть карта сайта где вы сможете наиболее удобным образом найти любую интересующую вас информацию, ориентируясь по данной структуре углеводов. Все статьи разделены по рубрикам, что делает навигацию ещё более удобной! Рекомендую... Далее
Структура молекул целлюлозы
В клеточных стенках растений молекулы целлюлозы связаны друг с другом «бок о бок», образуя так называемые микрофибриллы (нити). В поперечном разрезе микрофибрилла имеет овальную форму. Ядро каждой микрофибриллы образуется за счет расположенных в трехмерном пространстве молекул целлюлозы в виде кристаллической... Далее
Крахмал
Крахмал — главный резервный полисахарид растений. Его содержание колеблется в достаточно широких пределах (20—80 %), он накапливается во многих семенах, клубнях, корневищах и используется при их прорастании. Методом дифференциального центрифугирования его можно выделить в виде зерен разной формы (сфера... Далее
другие олигосахариды
Известны и некоторые другие олигосахариды, например мальтотриоза, которая является продуктом ферментативного гидролиза крахмала. Гликозидная связь устойчива к действию оснований, но гидролизуется кислотами при кипячении с образованием свободного спирта. Вместе с тем гликозидные связи устойчивы... Далее
О сайте
Это информационный сайт на тему углеводы, обширная информация подробно и доходчиво изложена на нашем сайте! Мы рады, если смогли быть вам полезны. С уважением администрация www.uglevody.info
Подпишись на RSS
Если Вам нравится этот блог - подпишитесь на RSS ленту. Это даст Вам преимущество - получать все интересные и свежие обновления первее других.
Случайные записи
При поддержке:
Поиск
Рубрики
Архивы
Обсуждение
Последние комментарии
- XWaravurony к записи Агликон
- chatte_chatain к записи Структура крахмала
- kostinapolya к записи D-Манноза
- t_a_n_iSa к записи Уроновые кислоты
- JulyaFiesta к записи Различные нарушения обмена углеводов