Углеводы. Общие сведения.
Углеводы относятся к числу наиболее распространенных в природе органических соединений: они являются компонентами клеток любых организмов, в том числе бактерий, растений и животных. Среди них встречаются как достаточно простые соединения с молекулярной массой около 200, так и гигантские полимеры, молекулярная масса которых составляет несколько миллионов. Углеводы появляются в растениях уже на ранних стадиях превращения углекислого газа в органические соединения в процессе фотосинтеза. Животные не способны сами синтезировать углеводы из углекислого газа и поэтому полностью зависят от растений как их поставщиков. Далее »
Амилопектин
Амилопектин отличается от амилозы высокой степенью разветв+ ленности, имеет древовидную структуру. В его молекулу входит до 50 000 a-D-глюкопиранозных остатков. Кроме а(1 -» 4)-гликозидных связей в структуре амилопектина идентифицируются а(1 -» 6)* гликозидные связи, образующие точки ветвления. Гликозидные... Далее
Пути распада углеводов
В организме разделить пути распада углеводов практически невозможно, так как обеспеченность клеток кислородом очень быстро меняется, поэтому рассмотрение этих процессов по отдельности связано только с целью облегчения их изучения. Существуют несколько путей распада. Далее »
Необходимое потребление углеводов
Все известные функции углеводов подчеркивают необходимость оптимального обеспечения организма углеводами через продукты питания, которое составляет в сутки в среднем 400—500 г. При этом следует учитывать пол, возраст, профессиональную ориентацию человека. В соответствии с современной теорией питания... Далее
Фруктаны
Фруктаны (полифруктозиды) широко распространены в растениях. Это низкомолекулярные полимеры D-фруктофуранозы, которые играют роль запасников энергии и важных компонентов пищи. Показано, что большинство из них имеют разветвленную структуру. Далее »
Баланс гормонов
Отношения между инсулином, с одной стороны, и другими гормонами, с другой, являются, по сути, физиологически целесообразными в пределах всего организма. Так, адреналин и глюкагон обеспечивают распад запасной формы углеводов — гликогена – до глюкозы и поступление ее в кровь, а инсулин способствует... Далее
Маннаны
Маннаны представляют собой полимерные цепи остатков ман-нозы, соединенных Р(1-> 4)-связью с некоторыми Р(1-> 6)-разветвлениями; содержат от 200 до 400 остатков маннозы в молекуле. В виде аморфных образований они занимают пространство между фибриллами целлюлозы. Известны гетерополимеры маннозы (М) и галактозы... Далее
Изомальтоза
Изомальтоза отличается от мальтозы лишь тем, что вместо а(1 -> 4)- имеет а(1 -> 6)-гликозидную связь. Она входит в состав амилопектина растительного и животного крахмала, в качестве продукта возникает при ферментативном гидролизе крахмала. Далее »
гликозиды
Моносахариды со спиртами образуют простые эфиры. Аномер-ный атом углерода обладает наибольшей реакционной способностью, при этом образующаяся химическая структура называется гликозидом, а связь — гликозидной. Благодаря такой способности легко образуются метилгликозиды. Реакция используется при... Далее
Свойства инулина
Молекулярная масса инулина в среднем составляет 4000—6000. В растениях также встречаются полисахариды, близкие по структуре к гликогену и выполняющие роль предшественников при его синтезе в прорастающих клубней, корневищах. Интерес к инулиносодержащим объектам в значительной степени возрос в перерабатывающих... Далее
Свойства гемицеллюлоз
Продуктами гидролиза у различных гемицеллюлоз являются манноза, галактоза, арабиноза, ксилоза. Гемицеллюлозы могут быть подразделены на гексозаны (маннаны, галактаны) и пентозаны (арабаны, ксиланы). Встречаются также гомо- либо гетерополисахариды. Многие гемицеллюлозы наряду с гексозанами и пентозанами... Далее
О сайте
Это информационный сайт на тему углеводы, обширная информация подробно и доходчиво изложена на нашем сайте! Мы рады, если смогли быть вам полезны. С уважением администрация www.uglevody.info
Подпишись на RSS
Если Вам нравится этот блог - подпишитесь на RSS ленту. Это даст Вам преимущество - получать все интересные и свежие обновления первее других.
Случайные записи
При поддержке:
скачать heavy dutyПоиск
Рубрики
Архивы
Обсуждение
Курсы визажистов в Москве обучение визажу обучение макияжу. Профессиональное обучение визажу.Последние комментарии
- DariaDarko к записи Моносахариды
- GlebSabakin к записи Структура хитина
- HeyDakota к записи Структура хондроитинсульфата
- Madina_bonita к записи Гидролизация полисахаридов
- kira_tigra к записи а-Амилаза