Углеводы. Общие сведения.
Углеводы относятся к числу наиболее распространенных в природе органических соединений: они являются компонентами клеток любых организмов, в том числе бактерий, растений и животных. Среди них встречаются как достаточно простые соединения с молекулярной массой около 200, так и гигантские полимеры, молекулярная масса которых составляет несколько миллионов. Углеводы появляются в растениях уже на ранних стадиях превращения углекислого газа в органические соединения в процессе фотосинтеза. Животные не способны сами синтезировать углеводы из углекислого газа и поэтому полностью зависят от растений как их поставщиков. Далее »
Производство пектина
Получают пектиновые вещества из различных плодов и сахарной свеклы, очищая многократным переосаждением. И пектиновая кислота, и пектин образуют весьма вязкие коллоидные растворы. Благодаря наличию свободных карбоксильных групп они несут высокий отрицательный заряд и способны осаждаться ионами металлов.... Далее
Роль центральной нервной системы в регуляции обмена углеводов
Среди регуляторных механизмов главное значение принадлежит центральной нервной системе. Внешние факторы (чувства» страха, боязни, радости, охлаждение и др.) и внутренние раздражители воспринимаются соответствующими центрами мозга, который немедленно на них реагирует. В организме, например, раздражителем... Далее
Конечные продукты анаэробного распада углеводов
Конечные продукты анаэробного распада углеводов участвуют в различных процессах обмена веществ. Например, молочная кислота в аэробных условиях окисляется в пировиноградную, а затем используется для синтеза гликогена (85 %); оставшаяся часть распадается до углекислого газа и воды. Далее »
Дезоксисахара
В природе известны дезоксисахара. Они по строению и конфигурации групп при асимметрических атомах подобны соответствующим альдозам или кетозам, но в них одна или несколько спиртовых гидроксильных групп заменены атомом водорода. Изучены главным образом природные дезоксиальдозы. Название их происходит... Далее
Трегалоза
Трегалоза имеет аналогичный тип а-связи. Поскольку она в достаточно высоких дозах встречается в грибах, ее называют грибным сахаром, а также она обнаруживается в синезеленых и красных водорослях. Ее много (до 18 % сухой массы) в пекарских дрожжах. Она не относится к восстанавливающим сахарам. Далее »
Аминосахара
Уроновые кислоты широко распространены в природе, имеют большое биологическое значение. D-Галактуроновая кислота вхо дит в состав пектиновых веществ. Благодаря наличию альдегидновой спиртовой и карбоксильной групп они обладают всеми свойствами моносахаридов и кислот. Подобно моносахаридам, они существуют... Далее
Уроновые кислоты
Уроновые кислоты представляют собой моносахариды (альдо-Зь0, в которых первичная спиртовая группа при последнем атоме Углерода окислена в карбоксильную группу. Названия их производят от названия соответствующих альдоз по числу углеродных атомов и по пространственной конфигурации, заменяя окончание... Далее
Галактаны
Галактаны — полисахариды, молекулы которых построены преимущественно из остатков D- или L-галактозы; в состав галак-танов входят иногда остатки арабинозы. Одним из наиболее распространенных соединений является галактан, построенный из остатков D-галактозы, соединенных Р(1 -» 4)-гликозидными связями. В... Далее
Полисахариды
Полисахариды. Высокомолекулярные углеводы, представляющие собой продукты конденсации моносахаридов, соединенных гликозидными связями. Они делятся на линейные и нелинейные (разветвленные) по форме молекул, а также на гомо-гетерополисахариды в зависимости от того, из каких моносахаридов они состоят... Далее
Основное переваривание углеводов
Основное переваривание углеводов происходит в тонком кишечнике, где для этого имеются все необходимые условия: сок поджелудочной железы и кишечный сок богаты ферментами, катализирующими распад гликозидных связей в углеводах, а слабо-щелочная среда кишечника обусловливает максимальную активность... Далее
О сайте
Это информационный сайт на тему углеводы, обширная информация подробно и доходчиво изложена на нашем сайте! Мы рады, если смогли быть вам полезны. С уважением администрация www.uglevody.info
Подпишись на RSS
Если Вам нравится этот блог - подпишитесь на RSS ленту. Это даст Вам преимущество - получать все интересные и свежие обновления первее других.
Случайные записи
При поддержке:
Купить флешки 8 Гб Memoryling.ruПоиск
Рубрики
Архивы
Обсуждение
Последние комментарии
- DariaDarko к записи Моносахариды
- GlebSabakin к записи Структура хитина
- HeyDakota к записи Структура хондроитинсульфата
- Madina_bonita к записи Гидролизация полисахаридов
- kira_tigra к записи а-Амилаза