Записи с меткой "Хитин"

Гидролиз других природных полисахаридов

Автор: admin · Дата: 13 Октябрь 2009 · Есть 1 комментарий

Гидролиз других природных полисахаридов

Аналогично крахмалу и гликогену гидролизуются другие природные полисахариды: целлюлоза — при участии целлтолазного комплекса ферментов (состоит из эндо-1,4-В-глюканазы, экзоцеллобиогидролазы, целлобиазы и экзо-1,4-В-глюкогидролазы), инулин—с помощью инулнназы (2,1-B-D-фруктан фруктаногидролазы), хитин—хитиназы, ксилан—ксилаиазы, гиалуронопая кислота—гиалуранидазы, пектиновые вещества — комплекса пектинолитических ферментов (пектинэстеразы, полигалактуроназы и др.) и т. п. Во всех случаях полисахариды распадаются до соответствующих моносахаридов... Далее

Рубрика: Гидролиз · Запись имеет метки: , , , , , , ,

Структура хитина

Автор: admin · Дата: 13 Октябрь 2009 · Есть 5 коммент.

Структура хитина

Элементарной структурной единицей хитина является N-auemrc-p-D-глюкозамин, соединенный р-1,4-гликозидными связями в линейную молекулу. Структура хитина, как можно видеть из приведенной выше формулы, весьма напоминает таковую целлюлозы. Рентгенограммы этих двух полисахаридов очень похожи.  Далее »

Рубрика: Хитин · Запись имеет метки: ,

Хитин

Автор: admin · Дата: 12 Октябрь 2009 · Есть 2 коммент.

Хитин

Хитин — главная составная часть покровных тканей насекомых и ракообразных. Этот полисахарид широко распространен в природе; подсчитано, что только крабы ежегодно синтезируют 1 млн. т хитина. Будучи освобожден от белков или СаСО3 в комплексе с которыми он участвует в построении покровных тканей упомянутых животных, хитин представляет белое вещество, напоминающее бумажную массу. Хитин отличается очень плохой растворимостью, и только муравьиная кислота и насыщенные растворы некоторых солей способны перевести его в частично растворенное состояние.... Далее

Рубрика: Хитин · Запись имеет метки:

Наиболее важные гомополисахариды

Автор: admin · Дата: 9 Октябрь 2009 · Есть 3 коммент.

Наиболее важные гомополисахариды

К числу наиболее важных природных гомополисахаридов принадлежат крахмал, гликоген (животный крахмал), клетчатка, декстран и хитин. Первые четыре полисахарида при гидролизе дают только D-глюкозу, последний — высвобождает производное D-глюкозы—N-ацетил-глюкозамин. Кроме того, известно много других гомополисахаридов. Так, полисахарид инулин при гидролизе дает только фруктозу, маннан—маннозу, галактан—галактозу, арабан— арабинозу и т. п. Названия этим полисахаридам даны по конечным продуктам их расщепления.  Далее »

Рубрика: Полисахариды · Запись имеет метки: , , , , , ,

Хитозан

Автор: admin · Дата: 1 Сентябрь 2009 · Есть 2 коммент.

Хитозан

Хитозан — частично дезацетилированный хитин — можно получить при нагревании хитина со щелочью. Его химическую, структуру можно представить в виде повторяющегося по длине цепи фрагмента. Хитин и хитозан находят широкое применение в качестве носителей для хроматографии, из них получают прозрачные гибкие пленки, обладающие высокой адгезией к бумаге и каучуку; обработка поверхности бумаги растворами хитозана значительно улучшает ее качество по всем показателям. В последнее время область их применения значительно расширена. Хитозаны успешно... Далее

Рубрика: Полисахариды · Запись имеет метки:


Страница 1 из 11